Inovasi Teknologi Hasil Pertanian

Beras Tiruan IPB Bukti Keampuhan Inovasi Pangan Indonesia

Seorang mahasiswa memperlihatkan beras tiruan hasil inovasi Technopark

Fakultas teknologi Pertanian IPB di Kampus Dramaga, Bogor.

Berita Terkait

Wuih, Ini Dia Beras Jenis Baru

REPUBLIKA.CO.ID, BOGOR-- Kehadiran beras analog karya Institut Pertanian Bogor, menurut Menteri Pertanian, Suswono, membuktikan Indonesia mampu berinovasi menciptakan banyak mode pangan.

"Beras analog ini salah satu inovasi IPB, bahan utamanya berasal dari negeri sendiri seperti singkong, sagu dan jagung. Ini adalah bukti, bahwa Indonesia mampu menciptakan, mode pangan berbeda," kata Menteri saat meluncurkan beras analog dalam acara Dies Natalis IPB ke-49, di Kampus Dramaga, Bogor, Sabtu (1/9).

Menteri mengatakan, Indonesia merupakan negara yang memproduksi beras terbesar di dunia. Namun, Indonesia juga  konsumen beras terbesar sehingga kebutuhan akan beras sangat besar.

Hadirnya inovasi beras analog, lanjut Menteri, dapat memenuhi kebutuhan pangan masyarakat Indonesia. Karena lanjut menteri sumber karbohidrat tidak hanya dari beras tapi banyak sumber lainnya.

"Indonesia kaya akan sumber pangan. Sumber karbohidrat tidak hanya beras, tapi dari pangan lainnya seperti ubi, sagu, singkong, jagung dan masih banyak lagi," kata Menteri dihadapan 4.200 mahasiswa baru IPB angkatan 49.

Menteri menyebutkan, masyarakat Indonesia tidak perlu khawatir akan krisis pangan. Ia optimistis Indonesia  tidak akan mengalami krisis pangan karena sumber karbohidrat di Indonesia tidak hanya bersumber dari beras.

Menteri berharap setelah beras analog diluncurkan, dapat disambut oleh pihak industri untuk diproduksi dalam jumlah banyak dan disosialisasikan. Menteri juga mengharapkan para mahasiswa IPB memberikan contoh, agar rakyat Indonesia makan beras tidak hanya bersumber dari beras tapi dari sumber karbohidrat lainnya.

Peluncuran beras analog IPB ditandai dengan kampanye makan beras analog yang diikuti oleh 4.200 mahasiswa baru angkatan 49. Kampanye makan beras analog tersebut akan memecahkan rekor MURI kategori makan beras non-padi dengan jumlah peserta terbanyak.

Source

Redaktur: Ajeng Ritzki Pitakasari

Sumber: Antara, Sabtu, 01 September 2012, 14:02 WIB ANTARA

 Pengumpulan Tugas dari Bayu Octavian Prasetya 121710101118
http://www.republika.co.id/berita/nasional/umum/12/09/01/m9nswf-beras-tiruan-ipb-bukti-keampuhan-inovasi-pangan-indonesia

ANALISIS                 :

Mutu dari beras analog ini juga tidak kalah dengan beras pada umumnya. Selain beras analog ini dapat digunakan sebagai antisipasi ketahanan pangan di indonesia, juga merupakan pemberdaya petani ubi, sagu, singkong, jagung dan masih banyak lagi yang nantinya digunakan sebagai bahan baku pembuatan beras analog.

Akan tetapi, sosialisasi beras analog ini masih belum di gencarkan. Sehingga masih banyak masyarakat yang belum mengetahui adanya alternatif pangan baru pengganti beras.

KESIMPULAN          :

Dengan demikian, dengan adanya penemuan beras analog ini dapat meningkatkan asupan karbohidrat dan gizi masyarakat indonesia pada umumnya.